日、替わりましたが入荷してた
産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
血抜き処理してある鮮魚でも、
身に潜んでる血液までは、
完全に抜けません！
そのまま放置すると、生臭い魚の
出来上がりです！
・・・で、魚種に応じて、いろいろと
血を絞り出すやり方が、あります！
今日の、マグロ！
美味しく、食べて頂くために、完全に
血を絞り出します！
・・・で、タコの、にぎりです！
今日も、時間に追われましたが、
無事に終了です！