黒むつ・・・！

今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、

ホームページに連載です！

（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）

・・・今日の黒むつ！立派な、サイズでした！

少し柔らかい身質の優しい脂のりの魚種！

どのような調理でも、持ち味を、引き出しやすい、

素直な魚です！

・・・で、今日も、バタバタとフル回転させて頂き、

調理後の写真撮る時間、ありませんでした！