今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
佐渡の、のどぐろ！
コテコテ、トロトロの身してました。
今日のも、良いサイズでした！
大きいから、大味と言う事も無く、
個体差がありますが、
魚の身質は、ほぼ漁法で決まると
思います！
・・・で、いつもの、炙りです！
こちらは、黄メバル（金はちめ）
黄金色してます！
調理後の写真、撮る時間が、
ありませんでした。