日にち変わりましたが、入荷してた産地直送便の
鮮魚は、ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
西日本の生き物と、思てましたが・・・
新潟佐渡ヶ島から、マナカツオが入荷してました！
旬は、市場で良く流通する初夏ぐらいだと思いますが、
鮮度が良いので、よくある幽庵焼きにはせずに、
刺身、寿しで！・・・かなり甘い身質で、まったりとした
甘い脂のりしてました！
・・・で、今、仕込み中！
外の景色を見ると、こんな状態に・・・！
明日の朝、無事に魚が届くのかなぁ・・・！