ハタハタのワサビ味噌田楽！

今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、

ホームページに連載です！

（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）

良く肥えた、ハタハタが入荷してました！

背開きをし、エラ、内臓を取り出し、

大きな真子（ブリコ）を取り出し

米味噌ベースに、ワサビ等を合わせ

ワサビ味噌を作り、唐揚げにした後、

軽く炙りました！・・・真子は唐揚げに・・・！