沖鯵

今日の、産地直送便の鮮魚は、ホームページに連載です！（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）・・・僕の独断ですが、体高が高く、横幅の薄い鯵は、どれも、上品な身質で脂に甘味があり、刺身、焼きで絶品です！普通の鯵ほど、酸味がありませんが・・・お勧めの魚です！