日本海の、赤いダイヤ！

今日は、時間に追われた日でした。産地直送便の鮮魚は、ホームページに連載です！（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）・・・ここ最近、たびたび登場する特大の赤むつ（のどぐろ）！今日のは、2キロにすこし足りないサイズ！コテコテ、トロトロでいて、しつこく無い脂のり！超絶品です！