白ハタの、わさび味噌田楽！

日付け変わりましたが、今日、入荷してた鮮魚は、ホームページに連載です！（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）・・・境港で、底引き漁が始まり、白ハタが入荷してきました。・・・で、背開きにして、余分な物を除去し、米味噌ベースのワサビ味噌で田楽に！