えびす鯛！

今日の産地直送便の鮮魚は、ホームページに連載です！（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）・・・写真は、昨日夕方、室戸で水揚げされた、えびす鯛！まつかさうおの様に、かなり硬いウロコしてます！身質は、綺麗な白身で肉厚、ほんのり甘い身してます。