赤ばい貝

今日の産地直送便の鮮魚は、ホームページに連載です！（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）・・・今日の赤ばい貝、握りこぶし大の大きさです！手前のは殻を割った貝です！表面を軽く炙り、にぎりに・・・！美味いです！