新潟の佐渡ヶ島の鮮魚

日付変わっての更新ですが、佐渡ヶ島直送便の鮮魚、ホームページに連載です！（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）・・・ハタハタを背開きにすると、ぶりこ（タマゴ）が満タンでした！今の時期の、ぶりこは柔らかく、ネットリとして美味ですが、年末くらいには、硬くなってきます！・・・硬くなってるのも、プチプチと噛みごたえあり、僕は好きですが・・・！