味噌焼き

今日は、更新が遅くなりました。佐渡ヶ島直送便の鮮魚、ホームページに連載です！（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）・・・今日は、バタバタとさせて頂き、ブログ用の写真に悩みましたが、昨日、撮った箱フグの味噌焼きの写真がありました。肝を取り出し、金山寺味噌とネギをたたき、フグに戻し焼きあげました！試食無しでしたが、香ばしい良い香り！お客様にも、うけてました！