南紀勝浦からのメバチマグロ

今日も、仕事終えてから更新です。連休最終日ですが、天然魚入荷してました。・・・高知県、室戸直送便は、ホームページに連載です！（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）・・・鳥取境港で水揚げされる、近海国産本マグロ以外、僕のかいしょでは、同レベルの本マグロの仕入れできませんが、南紀勝浦からの、メバチマグロも良い感じです。脂、あっさりしてる割に、味は濃厚です。トロの部分よりも、赤身を楽しむマグロです。水揚げの港は勝浦ですが、捕獲される海は、南国だとか・・・！