今日は、更新が遅くなりました。・・・今、仕事サボり更新です！今日は、長崎、五島直送便、ホームページの、お勧め鮮魚に連載です！（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa
）・・・昨日の、答えは、まとう鯛（ばとう鯛）と、むくち（コブ鯛）でした・・・！写真は、神経抜きの跡です。神経を抜く事により、魚の細胞の生活性を止め、余分な、身の締まりをふせぎます！市場の魚では、まねできない、達人技です！
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