まだ、仕込み中ですが、今、休憩で、更新です。今日も、各地から魚達、届きました。中国の首相の来日で、大阪伊丹空港の予定がくるいましたが、五島からも届いてます。ホームページのお勧め鮮魚に載せました！（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa
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写真は、岡山、日生からの、真穴子を刺身OKでしたが、山椒煮にしました。三枚におろした中骨を焼き、そこから旨味成分をだし、身に含ませ炊き上げてます！寿司で絶品ですが、明日の懐石の油物に！穴子と、花わさび、紫芋の短冊に、カツラむきした大根を巻きつけ、天婦羅の予定です！