今日は、新潟の佐渡ヶ島から、ご来店。紀州湯浅からの、天然本くえ１５キロ級は、ホームページの、大将のボヤキに連載！クエの解体は、超大変！・・・佐渡の、荒々しい海で、魚達、基礎体温の限界にチャレンジしてるのか、皮下脂肪タップリの脂のりで、ええ感じのツヤしてます！カネタタキ（まとう鯛の、佐渡での呼び名。）、黒鯛（関西周辺の、チヌとは別格、五島と同じように、外海の黒鯛は絶品）、あいなめ（焼霜造りで、しそ南蛮味噌和えにする予定）、真鯵、やりいか、すみいか、平目等が、ご来店！佐渡の磯の香り、タップリです！
今日は、新潟の佐渡ヶ島から、ご来店。紀州湯浅からの、天然本くえ１５キロ級は、ホームページの、大将のボヤキに連載！クエの解体は、超大変！・・・佐渡の、荒々しい海で、魚達、基礎体温の限界にチャレンジしてるのか、皮下脂肪タップリの脂のりで、ええ感じのツヤしてます！カネタタキ（まとう鯛の、佐渡での呼び名。）、黒鯛（関西周辺の、チヌとは別格、五島と同じように、外海の黒鯛は絶品）、あいなめ（焼霜造りで、しそ南蛮味噌和えにする予定）、真鯵、やりいか、すみいか、平目等が、ご来店！佐渡の磯の香り、タップリです！