山陰、境港から

境港から、鬼海老と、もさ海老が、ご来店！鬼海老は、別名イバラモエビで、幻の海老と呼ばれてるぐらい水揚げが少なく、水揚げされた地域でしか、出回らないエビです！（我が店には、よく、ご来店してますが！）甘みと旨みの濃い濃厚な味わいです！・・・もさ海老は、別名クロザコエビと呼ばれ、甘くてトローリとした味わいで、甘エビに匹敵します。