敦賀からの鮮魚

敦賀からの鮮魚です。日曜日でも、敦賀と五島の漁師さんは、動いてます。まとう鯛、石鯛、真鯛です。石鯛は、大きくなると、縞模様が消え、全体が白っぽくなり、口の先だけが黒くなります。くちぐろと言います。いしがき鯛は逆で、くちしろになります。