本日ご紹介は、 北海道産利尻島産 バフンウニ
栄養分豊富な利尻昆布をえさにしていた利尻ウニは、濃厚で甘味があって大変美味しいです。
（ １ 貫 600 円 ）
うにが苦いと思われている方。
本物のウニは苦くないんですよ！甘いんです。
苦味は、保存に効くよう使われているミョウバンが原因です。
一八のうになら、うにが苦手な方も食べられます。
食べにいらっしゃいませんか？
本日も最後まで読んでいただきありがとうございました。
一八の若女将 美鈴でした。
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