こんにちはSur La Tableです
7月の韓国料理Ｄクラスは
★メウンタッポックン（辛い鶏炒め）
★青菜トゥルケナムル
★タッカスムサルポックンパ
★メウンタッポックン
暑い夏に 食欲そそった ひと品でした！！！
みなさん、辛い 辛いっと いいながら、、、
ビール！！！！！
って叫んでる人 沢山いらっしゃいましたね（＾－＾）
韓国料理も ビール（メクチュ）に合う 料理が多く
いつか、メクチュを呑みながら
って レッスンしないとあきませんね！
ビール飲みながらのレッスンって どんなんやねん。。。（笑）
試作の時には たまに チューハイや白ワイン片手に
レシピ考案してますが、、、、
（わしゃ～ 金子信夫先生か！）
そんな日は けっきょく 自分の味に自信がもてないから
別日に 再考案、、、、
それならはじめっから 作って座って呑んで食べてすればいいのに、、っと思いながらも 作りながらの 呑みも また美味しい、、、
二度手間ですけどね、、、
★青菜トゥルケナムル
辛いメインにはぴったりのサイドメニュー
エゴマ粉がとても風味豊かで美味しいです。
風味をたたすためのコツも お伝えしていきます
★タッカスムサルポックンパ
ニンニクのお味を油に移し、あっさり胸肉をしっかり調味料とともに味付けしていきます。 ニンニク風味が効いた 焼き飯となり、
辛い鶏肉料理、ナムルと この3品で しっかりディナーとしても出していただけますね！
ぴりりと辛い チョンヤンコチュ（青とおがらし）を加え、
パンチがほしくなったら チョンヤンコチュをたべてと、
胸肉パサパサして あまり好きではないとおっしゃっていたかたも
この調理方法、味付けなら 低カロリーだし、 美味しいしい
やってみようと思うとおっしゃっていただけました
これを大盛りで 力いっぱい食べたいと おっしゃってくださった
生徒さんいらっしゃいました(笑）
まだ もう少し暑い日が続きます。
7月韓国料理Ｄクラスでレッスンしたお料理、簡単に作れるように
レシピも考案してますので 是非、お家で作ってみてくださいね！
８月の韓国料理Ｄクラス あと少しで終了となります。
前半にきてくださったみなさま ありがとうございました
明日から来て下さる生徒様 お待ちしてますね！
韓国料理Ｄ
★テジコギチヂミ
★小松菜サラダ
★ｈ韓国ノリ巻き揚げ
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