こんにちはSur La Table です
できる範囲で ケーキや焼き菓子、パンなどのオーダーを承ったりしてます。 早目に言っていただけたら
まァまァ断り知らずでやってます
先日は お誕生日ケーキ2週にわたりと
パンのオーダーいただきました。
お誕生日1個め
絞りながら 焼く スポンジ生地
中にはリキュールを効かせた クリームに 季節のフルーツ
2個目のケーキは
スポンジ生地に クリームチーズクリームとたっぷりのイチゴを挟み、
ナッぺもクリームチーズクリームでして、
デコレーションは １００％イチゴパウダーで色づけした 生クリームを絞りました。 フルーツを飾り、 チョコレートで作ったお花を飾りました。
作っている当日に 手土産用に 別の方からのオーダーが入りましたので
4号のミニサイズケーキを作りました。
デコレーションは 口金を逆に使い、逆絞りです
ウィルトンでは このような実践で役立つ技術を沢山学ぶことができます。 ウィルトンに関して→こちら
オーダーパンは メッシュ型の大型パンです
中は キャラメルシートをマーブル状にして焼きあげてます。
2歳ちゃんが 焼き立てがよほど美味しかったのか バクバク食べて半分以上 帰る車の中で食べてしまった！！ っと言っておられました。
これ、、、大きさ パン3斤分ぐらいありますけど、、、、、、、、、
コチラは 以前いただいた リクエストの
大人のチョコたっぷりのケーキ
中のスポンジもチョコスポンジ
サクランボのリキュール キルシュをたっぷりきかせ、
チョコカスタード、酸っぱいベリーのソース ブラックベリーを挟み
外には カカオの高いチョコをコーティング
大人のケーキです
ケーキやパン、焼き菓子
ご予算、用途に合わせた
詰め合わせもさせていただきます
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