財産。

コックにとって・・

レシピは、「財産」です。

他業種で言えば・・

「戦略」だったり「作戦」だったり

なのかもしれません。

できれば

人には教えたくないモノなんです

例えば・・

同じレシピを教わっても

感覚で覚えるので、人によって、

覚え方や表現の仕方も違ってきます。

私の走り書きのレシピメモを見ても・・

他人にはわかんないみたいなことですｗ

そんな大切なレシピ。

かわいい後輩に教わりました

「リゾット米」

BAR　TIMEのメニューに

「チーズリゾット」を追加しました

今日のちょこっと。

いつも、ご来店・・ありがとうございますm(_ _ )m

今日のちょこっとは・・

「ポテトサラダ」

先日、母に・・

ちょっと多めな

「じゃがいも」と「ピーマン」を貰いました

「２つを同じくらい消費できる献立って・・」

こうしてできた・・

「ポテトサラダ」には

彩りよく、にんじん・玉ねぎ・ピーマンを入れました

グランドメニュー。

BAR　TIMEのグランドメニューを・・

新しくしました

A4版のメニューブックタイプで・・

商品の写真入りで

お料理の想像がしやすいかと思います

新しいMENUも

幾つか、追加しました

なお・・

ランチタイムは、引き続き

日替わりのおすすめセットですので、

よろしくお願いしますm(_ _ )m