先日久しぶりの撮影で人形町のイレールさんへ
雑誌、料理王国さまの「プロから学ぶ 料理王国アカデミーサロン」の撮影でした。
イレールの島田シェフから群馬県産赤城牛のうちもも肉を使用した
美味しい調理法法を２種類教えていただきました
一つはステーキ
もう一つは岩塩包み焼き
ソースも２種類どちらもとっても美味しかった
調理技術だけでなく、帰る前におっしゃっていた
料理をするものとしての姿勢など本当に刺激をたくさん受けました。
今回の料理王国アカデミーサロンの様子は、
9月6日発売の料理王国10月号に掲載されます。
お肉の焼き方などとっても勉強になると思うので、ぜひご覧ください
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ELLEgourmet Foodcreator部所属。
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