今年注目の低温調理器を使って蒸し鶏を作り、それを使ってフォーを作りました。
貝印さんから発売されている、低温調理器を使用して作りました。
どれにしようかとっても迷ったのですが、決め手はシーリングがついていること。
丁度色々保存したりするために、シーリングできる機会が欲しいと思っていた所だったんです。
デザインもっとってもスタイリッシュで、しっかりと台がついているので、自立可能です。
今回は、ささみ3本をシーリングして70℃で25分。
しっかりシーリングされているので、うまみも逃さずしっとりした仕上がりに。
もう少し短くしても大丈夫かも。色々試してみたいと思います。
出来上がりはこんな感じ。
有名シェフのレシピもついているので、色々試してみたいと思います。
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