早いもので、もう五月
爽やかな日が多い大好きな季節です。（花粉症からもやっと開放されますし・・・）
今日はちょっとお天気が悪そうですが、GW真っ只中の日曜日も楽しみたいと思います
たけのこを使ったパスタを作りました。
材料（2人分）
たけのこ（水煮） 100g（一口大に切る）
ベーコン 3枚 （1･5cm幅に切る）
新玉ねぎ 1/2（くし切り）
オリーブオイル 適宜
にんにく 1/2（つぶしておく）
赤唐辛子 1個（種をとり半分に切る）
塩・胡椒 少々
パセリ 適宜（みじん切り）
バター 10g
醤油 少々
フェデリーニ 160ｇ
【作り方】
① フライパンに赤唐辛子と、にんにくを入れて火にかけ、香りが出るまで炒める。玉ねぎ、ベーコン、水煮のたけのこを加えさらに炒め、塩、胡椒で調味する。
② 茹でたパスタを加え、バター、醤油で調味し、あえたら、器に盛り、パセリを飾る。
作っている途中で、ちょっと和風味にしたいと思い、急遽バターと醤油を加えたパスタにしてみましたが、とっても美味しかったです。
もちろんフレッシュなたけのこのほうが美味しく作れます。
たけのこが美味しい季節に是非作ってみてください
下記のランキングに参加しています。よろしかったらクリックして下さい。励みになります
