休日のお昼は冷たい麺です。
材料（2人分）
鶏ささみ肉 ２本
オクラ ４本（茹でて、輪切り）
みょうが １本（千切り）
わさび 小１弱
万能ねぎ 適宜
市販のめんつゆ 300ml
蕎麦 2人分
刻み海苔 適宜
【作り方】
① ささみは切り込みを入れて、レンジで蒸して、ほぐしておく。わさびとみょうがと良く混ぜ合わせておく。
② オクラは塩茹でして輪切りにしておく。
③ 茹でて蕎麦を氷水でしめて、②のオクラと①のささみをのせ、めんつゆをかける。万能ねぎ、刻みのりをかける。
わさびの風味がピリッと美味しいお蕎麦です。
麺といっても色々ありますが、お蕎麦もやっぱり日本の夏には欠かせません
サッカーワールドカップも終わってしまいましたね。
ちょっと寂しい気がしますが、4年後がとっても楽しみです。
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