今が旬の初かつおを使ってサラダを作りました。
鰹のたたきをスライスして、新玉ねぎとクレソンと合わせたものをのせてﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかけています。
ゴマドレッシングの分量です。（２人分）
ごま油 小１
醤油 小２
酢 小１
にんにく 少々（すりおろし）
生姜 少々（すりおろし）
です。
酢はみかん酢を使っているので、普通の米酢を使う場合は、砂糖も入れたほうがいいかもしれません。
最近バターを使ったお料理を試作していた為、妙に和風な食事が恋しくないり、和風な食卓を作りました。
煮物とお漬物と納豆、玄米ご飯とお豆腐のお味噌汁。
ヘルシー献立です。
桜の開花も宣言されましたが、ちょっと寒い日が続いています。
でも、桜が長持ちしそうで・・・ちょっと嬉しい気もします。
今しか食卓に出ない、桜の食器を最近はこれでもか・・・と言うぐらい使っています。
週末はお花見できるかな・・・・
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