「梅干し」は製造工程で塩を利用します。
なぜなら、塩を利用しないと、腐敗したり、カビが生えちゃうため保存食とならないからです。
ご家庭で試して失敗された方も多いと思います。
一方、「減塩梅干し」は製造工程上、普通の梅干しを製造後、水につけ塩分を取り除き、(重要な梅の栄養素も抜ける可能性が）最後に調味料の液につけ、味を整えているんです。
ですから本来常温保存の梅干しも「要冷蔵」と記載がありますね。
（以前大手メーカーの製造工程をＴＶで紹介していました）
ですから、塩分が少ないため、腐りやすいので、賞味期限が短かったり、
防腐剤や調味料が入っているのをご存知でしたか？
いちどじっくりスーパーの商品のラベルをご覧ください。
身体に良いと思い、塩分を避けるため、「減塩梅干し」を食べ続けて、
知らず知らず身体を痛めては本末転倒です。
ＳＰＦの「無えん梅」は食酢とオリゴ糖だけ利用し、防腐剤なども添加されていないため、安心してお召し上がりになれます。
姉妹品の有機玄米黒酢、有機りんご果汁、ダイダイ果汁、食酢につけた「黒酢無えん梅」も好評です。
＊両製品とも開封前なら常温保存で大丈夫です。