ブルーベリーが眼に良いという説はたいへん広く広まっています。
日本においてはこのブルーベリーの目に及ぼす効力についての根拠は正式に認められたものではありませんが、イタリアなどでは医薬品としての認可がされているそうです。
ブルーベリーに含まれる「アントシアニン」の持つ効力と、そのほかにも大変豊富にある食物繊維、ビタミンEによるガン予防、抗酸化作用も謳われているようです。
この「アントシアニン」はポリフェノールの一種だそうです。
ポリフェノールは動脈硬化や脳梗塞を防ぐ抗酸化作用があり
ホルモン促進作用が向上すると言われています。
代表的なポリフェノールとしては、「フラボノイド」のなかで、・カテキン、アントシアニン、タンニン、ルチン、イソフラボンなどで、カテキン、タンインなどは殺菌効果、アントシアニンは肝機能の向上、疲れ目の解消にも効果的と言われています。
[抗酸化作用の強い果実・野菜BEST10]
1.ブルーベリー
2.ブラックブルーベリー
3.にんにく
4.ケール
5.ストロベリー
6.ホウレン草
7.芽キャベツ
8.プラム
9.アルファルファ
10.ブロッコリー
[ブルーベリーを何個ぐらい食べたらいい!?]
ブルーベリーは、1日に20~30粒食べて効果があると言われているのようです。
食事からこの量は厳しいですね。
価格:5,000円 |
