おいしい収穫

今年はハーブ・ガーデンのハーブがもりもり生長している。

今日はジャングルのように茂っているバジルをつんで、ペストソースを作った。たくさん作って冷凍しておくと、ゆでたてパスタにからめたり焼きたてマフィンにつけたり、いろいろ使える。

ニンニクのすりおろし　三個分
バジル　２カップ
松の実　大さじ３
オリーブオイル　１/２カップ
パルメザンチーズ　１/２カップ
レモン汁　小さじ２
塩少々

今回は、クラッカーに塗って前菜にし、冷たく冷やした白ワインと一緒にいただく。
TABIちゃんにもちょっと味見させてあげるね。