(承前)肉に合うかもシリーズまだまだ続くこのシリーズ青鹿毛のほうが有名になってしまったと思うが、柳田の特徴的な酒と言えばこの中圧蒸留の赤鹿毛であろう。バランスが良いというのはこの酒のためにある誉め言葉。すいすい飲んでしまって、すぐなくなってしまう。栃栗毛はこちらの味わいに近い気がするが気のせいであろうか。