4/4土曜 13時ごろ
最近、松戸の歯医者に通ってるため、
この日は前々から、歯医者の帰りは二郎と決めていた
歯医者が終わって、二郎まで早歩き
運良く、空席2、厨房がよく見える
家族には申し訳ないけど迷わず、ニンニクコール
小ラーメンヤサイニンニク
汁なしラーメン？と思わせる水位
それと今日はいつになくさっぱり
松戸は本店みたいにデフォで背脂がけっこう入るけど、
それにしてもいつもの濃厚さが無い
でもやっぱり上手いので無心で食べる
食べる、食べる、、、歯医者に行ったことも忘れて、、
あとで大変になることも知らずに、、、
ニンニク堪らん
厨房の麺釜を覗いてみると、
決して麺を対流させているわけではなく
エビスで鍛えられた麺は釜の中でじっとしている
釜が沸騰して溢れるほどではない火力
そして、平ザルで麺をすくうのは、
箸のような太めの棒１本を器用に使う
上野毛のような濁りの少ないスープ
こんなときは麺をよく混ぜることで、
麺の表面についたゆで汁が乳化を促す
麺フェチブログをみると
キレイにヤサイをやっつけてから、麺を堪能している
自分の場合、キレイにヤサイと麺を混ぜて食べる
改めて写真みるとお行儀悪くみえる、、、
カレーは絶対に混ぜないんだけど、、
なぜかは自分でもよくわからない
食べ終わる頃には、スープが乳化して美味さ倍増
心揺らぐが、、ぐっと堪えてこそ、勝者、、、？
店主さん、助手さん、美味しいラーメンありがとうございます
食べ終わって、駅へ向かう途中・・・
先ほど歯医者で治療中の詰め物がすっかりかくなっていることに気付く
あっどうしようと立ち止まったところが歯医者の目の前
そこらじゅうにニンニク挟まった状態で
詰め物取れましたので直してとはいえず
いったん自宅に帰って、歯を磨いて、歯医者に電話してから再度歯医者へ
歯医者治療して１０分後に、待ちなしで二郎食べた自分が１００％悪いのに
先生が「お手数おかけして申し訳ありません」と言われてしまい
自分も平謝りだったが、さすがに二郎食べましたとは言えず、、、
でもニンニクぷんぷんだったから、バレバレだっただろうな、、、
歯医者さん、衛生士さん、ニンニク臭くてごめんなさい
熱心に治療してくれてありがとうございます
すべてのモノ、人に感謝、ありがとうございます