スーパーエコごはん研究家の桃世真弓です
今日もありがとうございます！麻婆豆腐を作ったら、あら！いつもよりお肉のコクが強い‼️
どうやら牛豚合い挽き肉を使ってたらしい
家庭料理の麻婆豆腐なので、普段使っている味噌、を中心に味付けしています
味噌、オイスターソース、砂糖、酒、鶏がらスープのもと、こしょうを合わせて、濃度は豆腐から出る水の塩梅を見て、水を足します
とろみをつけて、仕上げにニラを
美味しいのよね〜
豆腐は、木綿でも絹でも、両方でも！
ラーメンに乗せるのもおすすめ
ではまた〜
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桃世真弓（ももせまゆみ）スーパーエコごはん研究家@momomayu27
いろいろなものが値上がりするね…。うーむ😑
2022年03月25日 18:40
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＊今日のひとこと＊
デカ盛りハンター見てると、口がラーメンの気分になる
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