確かに中華やラーメンを食べるとき
餃子は注文する
だけど
すっげー美味い餃子に出会った事がない
そこで
餃子には自信があるので
作ることにした。
公開出来る部分だけ
お見せしちゃう
ニラ
細かすぎても駄目
でか過ぎても駄目
玉ねぎ
みじん切り
先に少しイタめて
甘みを出す
これ
大事
大事ハンバーグと違うから
イタメ過ぎは禁物
引き肉
大葉を大きめに切って
小さいと香りが出ない
餃子２４個に対し
葉っぱ６枚は投入
味の素小さじ１／３
塩・小さじ１／４
これしか入れない
チョイチョイと
皮詰め終了
あとは焼くだけ
焼き方は教えられない
良く小麦を水に溶いて
入れるとか
ありますが
ありゃイケナイ
はい
できました
できましたこれはソフトタイプ
皮が光って
いるのがわかりますか？
これが絶品
こちらはパリパリタイプ
皮がパリッとします
これ
現時点 世界１位です
自画自賛です
何だコイツ
と
とむかつく方々
自画自賛しか
ないわけさ、僕
おじさんは
餃子と牡蠣と
もずくと鰻と
海苔とかつおと
お茶とコーヒーと
タイヤとスピーカーと
古い物には
うるさいんです
それだけは許して
あｚさん
ホームパンティーしよう