種を出汁で煮込んだ物、に
なると思います。
家庭でつくるおでんには
どうしても、一味足りない
という経験があると
思います。
おでん屋さんで食べる味が
家庭ではなかなか出せない
と、いうのにはひと手間
かけるか、かけないかの
違いです。
こちらの玉子は茹でてから
牛スジから採った出汁で
煮て下味をつけてから
他の具材と合わせています。
静岡おでんの特徴である
色がついていない状態です
出汁の色であめ色の
静岡おでんになるまで
3日程かかります。
色で味の違いが
わかる静岡おでん
この冬は是非一度
お試しください！