秋の訪れ、しその実

いつもブログを読んでいただきありがとうございます。スーパースカルプ仙台泉店、発毛技能士の羽沢みのりです。

また一段と涼しくなりましたね。
涼しくなると我が家に「しその実」が届けられます♪
届けてくれるのは裏に住むおじちゃんです。

夏の間、おじちゃんが丹精込めて育てた野菜をたくさん頂きました。大葉もその一つ。

「庭さ入って勝手に取ってけ～」

と言われるままに素麺を茹でるたびに収穫しに行ってました。笑
大葉のドリンクバー状態です。

野菜たちのお陰で夏バテもせず暑さを乗り切れた☆彡と言っても過言でない程お世話になりました！！

暑い夏が終わり、日が短くなると花が咲いて「シソの実」がなります。これ、シソ特有の香りはそのままにプチプチ食感がたまらない逸品なのです＾＾

裏のおじちゃんは絶妙な収穫の時期を見計い、シソの茎を刈り取り束にして我が家の玄関前に置いておいてくれるのです＾＾

そこから家族総出でブチブチブチ～っと実を取って、アク抜きをして漬け込みます。

旦那さんのばぁちゃんから引き継いだと言われる我が家の「しその実漬け」はキュウリ、大根、青とうがらし、人参、茄子、ピーマンを細かく刻んで一緒に漬け込みます。

刻むのは一苦労なんですけどね、子どもたちも良く食べるんです、これ＾＾ご飯にかけても、カレーにかけても、豆腐にかけても♪

しそは身体に良いんです。
そうそう！シソ科の植物はサロンで使用するエッセンスにも配合されていますよ。

季節の変わり目、たくさん食べて、体調崩さず過ごしましょう！