昨年から我が家の朝食では
ヨーグルト、果物、パンに
鶏ハム＆スプラウト（又はベビーリーフ）
を加えることにしました
高齢者は低栄養になりやすい
栄養の指標であるアルブミン値は3.8～5.5くらいが正常値
昨年初夏、検査・治療で2週間の入院のせいなどもあって
父は「アルブミン値 2.8」の
低栄養状態となってしまいました
3.5以下が低栄養だそうです
母は週2回2時間卓球をし
私より食欲がありますが
例年の健康診断では3.9～4.0
正常値ギリギリかな
私も昨年は4.1でした
アルブミン値はタンパク質摂取量と関連しています
夜のメニューにはそれなりの肉、魚を入れているので
朝食にタンパク質をちょい足しすることにしました
現在、父はアルブミン値は正常値にもどり、私より高いかも、、、
鶏ハムにのせているのは
手作りの「食べるオリーブオイル」
市販品もありますが
オリーブオイルの質がわからず
添加物も多そうなので
こちらのレシピで作っています↓
生ハムなどにも合いますよ
市販のサラダチキンは割高なので
鶏ハムも手作り
簡単で、コスパ良し
墓石は、作り直しています
晴れた日に交換予定
そして、粘土が楽しくなってきた私
まさかずフィギュア作成中
左 2日間で直感的に作成
右 かなり時間をかけて、作成
左も家族的にはかなり似ていると自負
右を色付けしている最中です
なかなか、いいものに仕上がってきましたよ～
完成をお楽しみに