今日はずっとゲーム休日。
引き籠りっぱなしもあんまり良くないので
近所の行きつけのラーメン屋さんに腹ごしらえ。
本日ご紹介するお店はコチラ(σ・∀・)σ
JR戸塚駅の駅ビル「トツカーナ」の５Fにあります、
「太華」様。
広島の尾道ラーメンのお店です(･∀･)
因みに、尾道ラーメンとは…
尾道市を中心とした広島県備後地方のご当地ラーメン。
店ごとの独創性があり厳密な定義は難しいが、下記のような特徴が多く見られる。
醤油味をベースに、豚の背脂を使用。
瀬戸内海の小魚によるだし（いりこだし）を加えた鶏がらスープに歯ごたえのある平打ち麺・ネギ・チャーシュー・メンマを具材として使用。
なお、出汁に小魚を使用するようになったのは1990年代に売り出されたお土産用尾道ラーメンからであり、それ以前からの老舗の店舗では使用していないことが多い。
そのため、あくまで老舗の「（尾道の）中華そば」と現在流行している「尾道ラーメン」は別物とする場合もある。よって老舗の店ほどメニューには尾道ラーメンではなく中華そばと表記している。
ちなみに、お土産用として「尾道ラーメン」という名で 発売した阿藻珍味は隣接する福山市鞆の浦のメーカーである。
Wikipediaより
だそうで(･∀･)
コチラの店のメニューは「中華そば」表記なので、向こうでは老舗の店舗なんでしょうね。
この店で注文するのは決まってまして
中華そば並・ネギ・メンマ増し。
豚の背脂入りでクドそうに見えますが、鶏ガラスープ&たっぷりの青ネギの効果により…
非常にあっさりした味に仕上がっております(￣▽+￣*)
因みにコチラのお店
こんな賞も受賞しているとかで(･∀･)
何の賞かは知りません←
さて、月曜は有給なので明日も休日(°∀°)
万が一寝坊しても大丈夫←
昼まで寝てたので今は眠れない♂からの投稿