美しき仁淀川町（２２６）タムラカブ

田村カブの季節となりました。

しっかりとした紫色とでっぷりした形状ボリューム。

生で食べても美味しかったタムラカブ。

地元では昔はクジラのお肉と一緒に炒め物にして食べていたようです。

仁淀川町の一部の地域で栽培されているマボロシのような伝統野菜。

最近はちょっと有名になっていますが、良いことです。

栽培する農家さんへ田村地区のご老人が種を売ったり分けたりして多少近隣へ広がったようなことを以前に聴きましたが、大変貴重な野菜なのでしっかり後世に伝わるといいなと思います。

SEE YOU!