レンジで食品を温める人急増中～でも栄養素や酵素は・・？

■レンジで食品を温める人急増中～でも栄養素や酵素は・・？

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美肌ダイエットアドバイザーの鈴木です。

今コンビニなどで売られいるパンなどに「レンジ加熱」のマークがついているものが多くなったような気がします。

先日テレビにて、レンジで何でも温めて食べる人が増えているとか・・

なんとバナナとか果物を温めて食べるそうです。

その人気の理由は、レンジで温めると水分が蒸発し、甘みが増すからだそうです。

たしかに・・・私は昔、りんごを電子レンジで温めて、バターをつけて食べていました（うわー・高カロリー・・・）

甘くておいしかったのを覚えています。

ただ・・温めること自体はいいとは思いますが、果物を温めてしまうと、せっかくの酵素が破壊されてしまいます。

果物は特に酵素が多いものですし、アンチエイジング効果が大変期待できる食材。

できる限り生のまま食べることをお勧めしたいです。

電子レンジについては、賛否両論のようです。一気に加熱することで分子構造が壊れる・・などなど、まだ分からないこともあるようですが・・。。

どちらにしても、加熱すれば、栄養素と酵素は破壊されます。

気軽に温められる装置＝レンジがあるので、なんでも温めよう～と言うことなのかもしれませんね。

現代の方は酵素不足なのは間違いありません。

ですので、温める料理、そのまま食べる料理・・と分けて、健康に良い、アンチエイジング・美肌に良い食べ方をすることをお勧めしたいです♪

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