ヨーロッパでは古くから伝わるホットワイン
雪がちらつくような寒い夜に
きれいなルビー色のお酒を
手を温めながらふーふーとさまして飲む。
お酒が飲めない年ごろから、料理の本や
クリスマスの本を見てあこがれていました。
今や日本でもクリスマス・マーケットが
開かれるのが当たり前になりましたが
屋台でよく出されるのがこのホットワインです。
ワインを温め、甘みとスパイスを加えて作りますが
材料は
赤ワイン
はちみつ、シナモン、クローブ、スターアニス（八角）、カルダモン
ジンジャー、オレンジスライス、レモンスライス
スパイスをそろえるのが大変な人は
輸入専門店などでティーバッグ式の
スパイスミックスを買えば、もっと手軽にできます。
身も心も温かくなるホットワインを
この冬、楽しんでみませんか！
チャイ（マサラ・チャイ）は
特に冬の飲み物ではありませんが
体がポカポカと温まる飲み物です。
スターバックスにチャイがあった時は
冬場はいつもオーダーしていましたね。
（今はチャイティーラテしかないです）
最初にチャイと出会ったのは無国籍料理店。
ドロドロとした見た目でちょっと苦手でした。
健康的な飲み物だとわかると
美味しく思えてきて……
（店によってちょっと甘いこともあります）
スパイスと紅茶の茶葉を煮出し
そこに牛乳と砂糖を加えさらに煮出して
作ります。
使われているスパイスはホットワインと
ほぼいっしょです。
好き嫌いがわかれる飲み物だと思いますが
スパイスの効能で癒されるので
食わず嫌いならもったいないですよ。
Image by Vinzenz Lorenz M from Pixabay （ホットワイン）
Image by Albrecht Fietz from Pixabay （マーケット）
Unsplashのblackieshootが撮影した写真 （チャイ）
