今年も豊作- Fig & Basil

今年もいちじくが豊作。

いちじくは毎年新しく伸びた枝にのみ実をつけるらしく(ラズベリーと同じ)、毎年いらない枝の剪定が大事。ほんと成長がはやい。

ウチのはどんどん背が高くなっちゃって収穫しずらいから今年は(零下になる前)ガッツリ剪定するつもり。

やっと雨がジャンジャン降って、2日後に一気に第１収穫期が始まった。

3日連続1キロずつの収穫。雨とお日様で好環境！

ジャムの入れ物が追いつかず、この後はジプロックで。まだまだ実がたくさんついてる。

しばらく灼熱地獄のポーチに出ないでいたらハーブもモサモサ。バジルに花咲いちゃうと葉っぱが硬くなるんだよね。慌てて全部収穫。

急いでパインナッツ買ってきて、家にあったパルメザンと一緒にペストを作った。

これも2回に分けて作ったほどバジルがわんさかあった。

ちょうど次男が帰ってきてた週末だから、彼にも持たせてあげた。

私はあまり好きじゃないんで、小分けで冷凍。