こねないパン/no knead bread

たまに思い立ってパン焼いて、しばらくハマるのが私のパターン。今がちょうどそんな周期みたい。天気悪くてテニスできないから家にいて仕事やマージャンの合間に仕込んだりしてる。他にすることなーい！

12月あたりからよくサワードウ(３日冷蔵庫で発酵させて)を作ってた。

コレはこれで簡単だし定番の美味しさなんだけど、ある時インスタで『こねない』バゲット🥖とかチャバタとか出て来てSaveしてたの思い出して作ってみたらあなた、超簡単でおいしくて感激してしまった。バゲットなんて普通のall purpose flourで良いし、思い立ったら夕食用にクーパーの散歩前に仕込んで、帰って来たら2次発酵させてさっと焼くだけ！！！冷めても翌朝でもしっとりもちもちで美味しいの！

この間はオットが風邪引いてドイツから帰って来たからスープとパンで、まるで貧しいフランス革命時の食卓！

今は寝る前にささっと仕込んで、冷蔵庫に入れて寝かせ、明日の午前中焼く予定。

作るの楽しくって、でもこんなにいつも食べれないから近所や娘にあげて喜ばれてる。

まだまだ作るの飽きてないからどんどん作っちゃう📣🥖