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桜餅だけで勘弁してね
去年も今年もお雛様をださなかった。
そもそも、結婚しちゃった娘がいる家はどうするんでしょうね？あ、初孫は女の子だってのに、お雛様買ってあげてない。って、まったく買う気なかったけど
娘が自分のお雛様を自分の娘に譲る...ってのでいいんじゃないかな？来年あたり、彼女の家に引き取ってもらおう。そうしよう。
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去年は確か孫の初節句だからちらし寿司とか作ってあげたけど、今年の3月3日は忙しかったので（すいません）、買い物行かずに家にあったもので桜餅を作った。
2年越しの自家製桜の花と葉の塩漬け。桜の葉は塩漬けしてバキュームかけて小分け冷凍してあるから全然平気。
ドイツに居たとき、食紅が手に入らずに苦肉の策でラズベリーで赤色を作ったんだけど、どうにかなるものよ。
クレープを焼く要領で生地をを焼くんだけど、桜の花の塩づけをこうやって一つのせて焼く。因みに、生地には餅粉を少し入れるので、クレープと違ってちゃんとモチっとした皮になる。
餡子はハンドミキサーでがーっとしてこしあんに。もうちょっと水気飛ばしても良かったかな。
殆どは小分け冷凍して、娘と半分こにした。どうせ食べるのは私と娘だけなんで。
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よくいく地元レストランにアールグレーの紅茶で作ったジン＆トニックがあるんだけど、マネして自分で作ってみた。
濃い目に紅茶を入れて、エルダーフラワーのシロップ、ライム、水、ジンで割る。
すんごい美味しい