2021年開けました

こちら東海岸はまだ元旦。ぎりぎセーフ！

明けましておめでとうございます。

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今年も12月半ばに餅つき機借りて、のし餅2枚とご先祖様にお供えする鏡餅を作っといたんだけど、ギリギリ年末30日に解凍して気づいた。お鏡さん、上下サイズが同じ（笑）しかも、みかんの方が大きい（爆）もういいや、気はココロ。。。

 

このところ、磯辺もちが朝ごはん。これとカフェオレ（笑）和洋折衷は日本人のお手の物。

足の騒ぎでロクに台所に立てないから今年はおせちを断念。年越しそばだけは作ったけど。

天ぷらは立ち仕事だからパス。その代り、大晦日朝イチで次男君にトレジョ―に行ってもらい、冷凍かき揚げ（Veggies nest ）をゲットしてきてもらった。トレジョの冷凍エビ天は衣が厚くて好きじゃないんだけど、この野菜のかき揚げは結構使えるの。きっと在米日本人はこれ、すきなんじゃないかな。近所のアメ人母にも受けがいいんだよ。

それと、私はほんのひと切れしか食べなかったけど、大晦日は次男がスモークサーモン作ってくれた。

鮭と犬(笑) 塩水とパプリカに漬けているところ。

初めて魚に挑戦。塩水に漬けてから乾かして、それからスモーク。2時間ほどのスモークでなかなか美味しかった。次回はコールドスモーク、スライスされて市販されてるあのスモークサーモンを作ってみたいそうだ。

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大晦日の夜は、近所のホリーの家で3夫婦で年越しドリンク。いままでずーっと外で会うって通してたけど、今回初めて皆、屋内で会った。この気のゆるみが命とり...となるかもしれないけど、なんかもう疲れた。2週間後が見ものだ。

そんなわけで元旦はなんとなくダルダルなスタート。足のせいで散歩もいけないし、ここ2日ほど飲んで食べてばかりで身体がだるい。あー動きたーい！！！

年末、29日におせちの材料かってあったんだけど、立ってるのが辛いんで料理はパスした。おせちは私だけの為に作ろうと思ってたんだけど、元旦の今日はお煮しめ用の鶏もも肉は急遽から揚げにした。でも、皆の好きなおナマスは作りました。おでんも作ろうと思ってゆで卵もあったから、簡単なデビルスエッグ作った。

That's it！お節は来年に持ち越し！

私もVashonにお住いのマダムをまねて、Shutterflyのアプリでカード作って、プリント依頼しないでスクショして頂いちゃった。これで年始の挨拶としてあちこちにテキストしちゃった。

このShutterfly、Kodak Galleryのころから愛用してて、ドイツの頃から使ってたアカウントをShutterflyに移していまでも使っている。毎年卓上カレンダーを作って日本の実家の母に送ってたんだけど、2021年のは作らなかった。そうか、高いお金出してカードやカレンダー作らなくても、こういう裏技もあるのねって目からうろこでした。

 

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私は自分のブログは記録、日記代わりとして書きたい時に書いています。

旧年中、それでもペタやコメントをわざわざ残していただいている方にはとても感謝しております。

ありがとうございました。

2021年は前進あるのみ！！！

今年もどうぞよろしくお願いいたします。