結局ご飯作ってばかりの一週間

クーパー、今年最後のグルーミング終了。

今回は顔周りのトリミングを嫌がったらしく、なだめすかしながら行ったから時間かかったそうだ。正味2時間。今回も胴体部分はカットなし。『ブラッシングが良くできてるから、このまま伸ばすのをお勧め』と言われたのでまんまで。

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娘夫婦は先週から実家で極楽三昧。朝昼は皆それぞれ勝手に作って食べて、夜だけは私が作ってる。いつものどーんと大家族のまかない食。

- 鮭の甘酢あんかけ

- 余分に鮭を塩じゃけにして置き、翌日の私とむすめのお昼に焼いて『鮭茶漬け』。しあわせ～

- かぼちゃ、キノコ、カリカリベーコン on Top のクリーム系パスタ

 

- 長男大好物のオニオングラタンスープ

彼が作るところを見たいというので一緒につくった。たまねぎはたっぷりのバターと水を少しづつ足しながら炒めると焦げずにトロッとしたcaramelized onion になるんよ、と教えてあげた。じっくり１時間半炒めた。

 

- とりドラムスティック＋オレンジのロースト　味の決め手は醤油とメープルシロップ

- テイクアウトもたまには利用。私はちらし寿司。お箸の国のひとですもの、たまには生魚たべないと。

- 大家族の定番、カレー

 

- 今週のお花

 

- お好み焼き

最近おぼえたんだけど、たねをフライパンに流したあと、てっぺんにお肉を敷き詰めてふたをするって事。今まで先に薄切り肉をフライパンに敷き詰めてからタネを流してたんだけど、これだと火が通りすぎてお肉が焦げたりしたんだけど、ひっくり返してから肉に火を通すからこれだと焦げなくてカリッと仕上がる。いつも見てる北斗晶さんのブログで知ったの。

- 一晩だけ3人だけの日があったからしゃぶしゃぶ！鍋はいいねー簡単！

 

今日はクリスマス・イブイブ。オットはしぶとく今晩も男子ダブルスがあるので留守。よって5人で鱈ちり。野菜をしこたま食べて、明日からの肉食ディナーに備える。