年越し〜新年

毎年好例、年末に友達から餅つき機を借りて、のし餅とお鏡さんを作っておいた。今年もちゃんとご先祖様にお供えしました⛩

年越しは天ぷら蕎麦で。娘も次男も人参の🥕天ぷらが一番好きなので、どか〜んと揚げたよ(汗)

インゲン、サツマイモ、ヒラメ🐟の天ぷらを5人分って事で、大晦日の夕方は2時間も揚げ物をした😫😩もうしません！

年越しそば

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大晦日好例のお風呂🛀　オットにお風呂洗ってもらって準備してもらった。

年越しは近くのレストランで。

次男はお蕎麦の後に友達とのパーティー🎉に行ってしまい、4人で近所のレストランへ。10:30の予約で。お刺身や枝豆、餃子をつまみにカクテルをしこたま飲み、年が明けた12:30過ぎに、パーティーからの帰りの次男に迎えに来てもらった。

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元旦は二日酔いでダウンしてて、やっと老体にムチ打って散歩に出掛けたのは午後4時ごろ😫危うく新年のいい天気🌅を棒に降るところだった。

お正月はタラ🐟　マスタードソースがけ。冷めると美味しくないから慌てたらでき上がった写真撮ってなかった💧

タラはクールブイヨン(白ワイン、根菜など、魚の臭みをとりながら20分ほど茹でる) で、ソースはクールブイヨンがベースの、卵黄、クリーム、レモン、マスタードを湯煎で作る。

これはデンマークの大晦日の好例食べ物。義母は毎年、丸ごとタラをガーゼに包んでクールブイヨンで茹でてた。魚屋に事前に注文し、30日にはお使いで魚屋に取りに行ったっけな〜〜

日本もデンマークも年越し料理の定番があるんだけど、作るのは私なんでね、作る人の特権で「蕎麦優先」だワ。

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この冬、マドレーヌ作りと同様にハマったのがフラン(焼きプリン🍮)

職人技だねって自画自賛😂　

娘と彼は年明けて2日に“やっと”帰ったんだけど、滞在中に彼に作り方教えた。彼曰く、

「この家の料理を代々伝えて行くのは僕の役目」って

確かに。娘は食べるばかりで、作るのは彼の方なんだよね。よろしく頼みます…

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今日日曜は朝からオットと初打ちへ。12/15日以来のテニスだ。

この年末、私は急がしてくテニスできなかったけど、帰省した長男も娘達もみんなでテニスしてた。娘と彼はペアでレッスンも入れてたし。なんてったってNYより安いし、コートはすぐそこだし、コーチの手配もすぐだしね。地方の特権だわ。

元旦は二日酔いでダウンした私を抜かして皆でダブルスしてた😆

もちろん、ガレージでの卓球大会も忘れない。気が向いたら誰かしらピンポン🏓してたよ😅　

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2020年も気持ちよくスタート。

今年は子供達三人それぞれ大きな変化/飛躍の年。

皆が健康でいられますように！