アバウトなレシピ

明日大きなブリスケット(牛🐃肉) をお父さんが焼くので、ソースにシンプルな焼き汁の au jus ともう一つ、ホースラディッシュの白いソースを作ろうと思い、しばらく作ってないからレシピをググった。

丸で囲んだ wenig  Mehl ってのは、少し 小麦粉 って表示。

その下の Prise(n) ってのはひとつまみ… 

アメリカのレシピも、なんでもカップですませてアバウトだけど、このドイツ語のソースレシピもかなりきてる。

お母さんが長年の感覚でレシピ載せてる感じ。まいいけどね、言いたいことはわかる。

要は自分の舌👅を使って作れよってことだな。

ホースラディッシュ大好き💕