キャベツ3通り

今夜の食卓見て気がついた。キャベツの仲間が3つあった。

チキンのグラタンにブロッコリー、付け合わせにカルフラワーのロースト、で、食卓の花にキャベツ！

次男にコレもキャベツなんだよって教えたけど、きっと右から左だろう。

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適当に自作。チキンを解凍して忘れてたから早く消費したくて作った。

チキンは小麦粉はたいてソテー、きのこはそのあとバターでソテー。 ソースはテルミドールを作るみたいにマヨネーズベースでレモン入りのクリーム。チキン、マッシュルームを耐熱皿に入れて、茹でて冷蔵庫にあったブロッコリーも所々に彩りに。カリフラワーも作ったからブロッコリーいらなかったけど、これも消費したかったから。

これでソースかけて終わりでもいいけど、余ってたLeek(太いネギ)が目に付いたので、薄く輪切りにしてどかっと上からぶっかけた。

そしてパルメザンをパラパラしてオーブンで30分ほど、カリフラワーと共にロースト。時間と温度を合わせるためにチキンをソテーしておいたわけだ。

ネギがカリカリしたのがアクセントでなかなか美味しかった。

こういう、時間に押し迫った時に美味しいのができるんだよね。

私はあるものでご飯作るの大好き。