娘のリクエストにお応えして
娘が里帰りしてくると、ぼけーっとしてて自分からは何もやらない子なんだけど、私がキッチンでアレコレ作り始めると、どこからともなくすーっとやってきてキッチンカウンターに座ってじーーっとみている。昔っからそういう子だった。
だからといって一緒に何かしたいって割り込んでくる長男、次男とはまったく違って、ただただ見ているだけ。美味しいものができるのをじっと待っているという、超役に立たない存在だ。今現在、彼との生活でもそれは変わらず、彼が作るものをじーっとみているだけらしい。
そんな娘だが、最近は『私の好きなものを彼に教えないと、私の口にはいつまで待っても入ってこない』って危機感が芽生えたらしく、私がつくるものを写真にとったり、録音したりしている。で、これらを彼に見せてレクチャーしてるいるそうだ。あくまでも自分で作ろうって思わないところが娘らしい。同じ親に育てられたのに、息子たちとは全く違う彼女のこの感覚にはいつも首をかしげる。
で、娘の中のナンバーワンは、おばあちゃん（義母）が作った aeblemousse/リンゴのムースだ。ムースなんてしゃれた名前がついているが、要は皮をむいたリンゴを砂糖と一緒に煮て、上からマッシュドポテト並みにぐちゃっと軽くつぶしただけのモノ。
デンマークはどの家にもリンゴの木があって、義母の家やウチのサマーハウスなど、ほんとーにいっぱいリンゴの木があった。毎年消費に困っていたほどで、義両親は秋になると、これでもか！ってほどアップルムースを作って、地下のでっかい冷凍庫に保存していた。で、これを一年かけて小出しにして消費しているワケで、私たちが里帰りすると、「またか・・・」ってくらいコレがデザートとして出された。
またか、とはいうもの、生クリームや牛乳をかけて食べると甘さが緩和されてとても美味しい。夏なんか、BBQの後に冷えたリンゴムースはとても美味しく感じる。
今回は、娘に二袋のリンゴの皮むきをさせた。食べたいんだったらそれくらいはしなさいよってことで。そしたら、いつまでたっても食べられないと思ったのか、オットまで一緒に皮を剥きだした。
オチがある。この人は慣れないことをしたので指切って即、戦線離脱。なさけない。
その間私はひたすらクレープを焼いた。２０枚だよ。一時間以上掛かった。
出来上がったアツアツのムースをクレープに包んで、Crêpes Normande・クレープ ノルマンディーにして食べた。しあわせ。翌日からは普通に牛乳かけて食べた。これがうまいんだわ。
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